源起於約1950年，祖父自彰化鹿港從路邊四處擺攤自做自賣花生糖。好幾年經歷許多挫折，除了不斷向人學習，甚至不惜代價花錢向人討教，即使受騙也是一種經驗。從中不斷的努力開發，為了就是看到客人吃進嘴裡幸福的滋味。輾轉至嘉義再來到高雄，目前已傳承至第三代。

產品以花生糖為具代表，原料經嚴格把關且只用台灣北港花生；炒花生及煮糖水等製作過程必須要相當的經驗；為製作不黏牙且美味，精心研發而成。 銷售至今不敗的傳統花生糖，遵循古法製作；除了攪拌需要機器代勞外，部分製程得需手工完成；為求更好的口感，產品分為軟糖及酥糖，並加入以健康為題材的堅果類，展現出不同的滋味。

詹記花生糖秉持著「創新口味，品質優先」的經營理念，我們相信只要用心就能做出大眾喜愛的口感。